2022年四川外國語大學成都學院專升本德語考試大綱

　　【導讀】2022年四川外國語大學成都學院專升本德語考試大綱已經發布了，想要報考專升本考試的學生可以看一下考試大綱，了解相關的考試信息。具體請見下文。

　　2022年四川外國語大學成都學院專升本德語考試大綱

　　一、總體要求

　　本大綱適用于四川外國語大學成都學院酒店管理專業申請升入 本科階段學習的?？茖W生。大綱依據教育部《高等學校高職高專旅 游管理類專業教學要求》、參考教育部《旅游管理類教學質量國家 標準》并結合四川省?？齐A段酒店管理教學的實際情況而制定。本 考試檢測學生是否達到高等學校酒店管理專業教學大綱基礎階段所 規定的各項要求， 除測試考生的專業基礎知識外，還著重測試考生 的專業應用能力。

　　二、考試形式

　　本考試為標準化考試。

　　為保證信度和效度，考試采用客觀題與主觀題結合的形式。 考試方式為閉卷筆試，考試時間為 130 分鐘。

　　三、考試內容

　　《酒店管理綜合》 考試內容包括： 飯店管理學、前廳與客房服 務、餐飲服務與管理 3 門課程，其中： 飯店管理學 40 分、前廳與客 房服務 30 分、餐飲服務與管理 30 分， 總分 100 分?？荚噧热莅ǎ?餐飲基礎、飯店管理基礎、前廳與客房基礎、國際餐飲術語、前廳 與客房術語理解、飯店經營策略模型、專業知識應用。具體內容和 題型如下：

　　I 餐飲基礎

　　本部分主要測試考生對餐飲基礎知識點的掌握情況。

　　1.共 10 題，考試時間約 10 分鐘。

　　2.命題范圍： 餐飲概論、餐飲服務知識、菜單與廚房管理。

　　3.題型： 單項選擇題。

　　II 飯店管理基礎

　　本部分主要測試考生對于飯店管理學基礎理論的掌握。

　　1.共 20 題，考試時間約 20 分鐘。

　　2.命題范圍： 現代飯店概述、現代飯店管理理論與方法、現代 飯店經營策略。

　　3.題型： 多項選擇題。

　?、?前廳與客房基礎

　　本部分主要測試考生對前廳與客房基礎知識的掌握。

　　1.共 10 題，考試時間約 10 分鐘。

　　2.命題范圍： 前廳部的預定實務、禮賓實務、總機接待實務。

　　3.題型： 判斷題。

　?、?國際餐飲術語

　　本部分主要測試國際餐飲英文術語的掌握情況。

　　1.共 15 題，考試時間約 20 分鐘。

　　2.要求考生能夠識別餐飲行業內的常見英文術語，涉及詞匯不 超出《餐飲服務與管理教學大綱》的難度范圍。

　　3.題型： 術語翻譯。要求把英文餐飲術語翻譯成對應的中文術 語。

　　V 前廳與客房術語理解

　　本部分主要測試考生對重要的前廳與客房術語理解程度。

　　1.共 5 題， 考試時間約 20 分鐘。

　　2.命題范圍： 預定部服務知識和總臺服務知識。

　　3.題型： 名詞解釋。 要求考生能解釋前廳與客房常見的術語意 思。

　?、?經營策略模型

　　本部分主要測試考生對飯店管理經營策略模型的掌握程度。

　　1.共 1 題， 考試時間約 20 分鐘。

　　2.命題范圍： 現代飯店經營策略。

　　3.題型：闡述題。要求考生按要求詳細闡述一種飯店管理經營 策略模型的細節。

　?、?專業知識應用

　　本部分主要測試考生對餐飲服務與管理、客房服務與管理知識 的應用能力。

　　1.共 4 題， 考試時間約 30 分鐘。

　　2.命題范圍： 餐飲基本服務技能和禮賓服務實務。

　　3.題型：案例分析題。共 2 個案例。要求考生閱讀案例后，回 答相應的問題。

　　【結尾】以上就是關于“2022年四川外國語大學成都學院專升本德語考試大綱”的全部內容了，更多關于四川省專升本相關資訊：如四川專升本成績查詢、考試科目、復習備考、相關資訊、報考條件、報考院校、報考專業、政策公告、考試大綱等、敬請關注四川專升本考試網(www.theawesomearchfiend.com)。

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